Phil iyo Frank Gilardi waxay leeyihiin warshadaha wax soo saarka ee dhiigooda: Awoowgood wuxuu lahaa ganacsi wax soo saar jumlad ah horaantii 1900-meeyadii. Walaaluhu waxay ku dhisteen aqoontaas qoyska oo hadda waxay leeyihiin Freshway Foods, shirkad wax soo saarta oo cusub oo u adeegta ganacsiga adeegga cuntada.
Gilardisku wuxuu bilaabay ganacsiga 1988 isaga oo ujeedadu ahayd in diirada la saaro wax soo saarka cusub ee la jarjaray, iyo Freshway Foods ayaa ka koray halkaas. 1992, walaaluhu waxay dhiseen xarun cusub oo cusub oo Ohio ah waxayna ku dareen mid labaad 1996. 2000, waxay ku biiriyeen ganacsigooda oo dhan hal warshad, taas oo maanta ka badan 100,000 cagood oo laba jibbaaran. Bishii Disembar, Freshway Foods waxay xarun ka furtay Sanford, Fla., taasoo u oggolaanaysa shirkadda inay si wanaagsan ugu adeegto dhammaan suuqyada bariga Wabiga Mississippi.
"Waxaan awoodnaa inaan qof walba oo macaamiisheena ka mid ah ku gaarno 12 saacadood gudahood," ayuu yiri Frank Gilardi, oo u adeega maamulaha guud. "Waxaan nafteena u aragnaa processor-ka gobolka oo xooggan, taas oo ah shirkad aad u adeegsata."
Iyadoo Freshway Foods ay horeba u lahayd macaamiil qaar ka mid ah koonfur-bari ee Maraykanka, furitaanka xarunta Florida waxay u ogolaatay Freshway Foods inay ballaariso qaybinta aagga oo ay si fiican ugu adeegto macaamiisheeda hadda.
In kasta oo ay tahay processor-ka gobolka ay u ogolaato Freshway Foods in ay hesho wakhti fiican oo ay si dhakhso leh u hesho macaamiisheeda, waxa jira caqabado gaar ah marka shirkadu ka hortimaado alaab-qeybiyeyaasha qaranka.
"Mid ka mid ah caqabadaha ugu waaweyn ee aan wajaheyno ayaa ah inaan helno ereyga ku saabsan awoodeena," ayuu yiri Frank. "Waxay u janjeeraan soosaarayaasha qaranka iyo beeralayda. Waxaan aaminsanahay inay tahay caqabadayada iyo mas'uuliyaddayada si aan u helno ereyga ku saabsan waxa aan ku fiicanahay."
Frank wuxuu sheegay in Freshway ay ku faanto awooda shirkadu inay la mid noqoto mid ka mid ah ciyaartoyda qaranka ee suuqa.
Caqabadaha Warshadaha
Walaaca kale ee Cunnooyinka Freshway waa kor u kaca qiimaha agabka, gaar ahaan shidaalka. Shirkaddu waxay badeecadeeda ku qaadaa baabuurkeeda, taasoo ka caawisa Freshway Foods inay si wanaagsan ugu adeegto macaamiisheeda. Si loo yareeyo kharashaadka, Frank iyo Phil waxay hubiyaan in culays kastaa yahay cabbir siman - iyo inay ku raran yihiin baabuurka sida ugu wanaagsan ee ay awoodaan.
"Waxaan isku dayeynaa inaan ka fogaano ( gudbinta kharashaadka) inta aan awoodno, laakiin way adkaan doontaa inaan si buuxda u sameyno," ayuu yiri Frank. "Marka hore, waa inaan hubinaa inaan nahay kuwa wax ku ool ah sida ugu macquulsan."
Ma aha gaadiidka macaamiisha oo kaliya in uu qaali yahay. Qiimaha alaabta laga helo ayaa sidoo kale aad u qaali ah - gaar ahaan maadaama Freshway Foods ay ku taal bariga Maraykanka oo badi badeecada sanadka oo dhan ay ka timaaddo gobollo kale.
"Waxaan ka shaqeyneynaa dhisitaanka xiriir cusub oo beeraley ah oo dhan Mareykanka iyo Waqooyiga Ameerika oo dhan si aan wax yar ugu soo dhawaado guriga," ayuu yiri Phil, oo u shaqeeya madaxweyne.
Marka lagu daro caqabadaha qaar ka mid ah Cunnooyinka Freshway ee ay la kulmayaan soo saarista iyo qaybinta, dhammaan warshadaha cusub ee la gooyay waxa ay wajahayaan baadhis dheeraad ah ka dib markii ay dhawaan warbaahintu u fiirsatay cudurrada ka dhasha cuntada.
"Waa inaan si adag u difaacnaa waxa aan samayno oo aan ka helno ereyga," Frank ayaa yidhi. "Mar kasta oo aan aragno khatar suurtagal ah, waxaan u baahannahay inaan hubinno inaan wax ka qabanno taas oo aynaan sugin ilaa qof wax ka qabto taas."
Badbaadada cuntadu waa welwel maalinle ah oo kooxda jooga Freshway Foods - taas oo u oggolaanaysa inay sii wadaan arrimaha ugu sarreeya ka hor intaysan xitaa noqon arrimaha.
In kasta oo warshaduhu ay horeba u isticmaaleen hab-dhaqannada badbaadada cuntada ee heerka sare ah, had iyo jeer waxa jira hab lagu wanajiyo, ayay yiraahdeen walaalaha.
"Innagu ka warshad ahaan had iyo jeer waa inaan raadinaa, kor u qaadnaa oo geynnaa hababka ugu wanaagsan ee warshadeena - iyo xitaa dhammaan warshadaha cuntada guud ahaan," Phil ayaa yidhi. "Mar walba waa inaan sameynaa shaqo ka fiican. Waxaan horeyba u qabanay shaqo fiican, laakiin waa inaan sameynaa si ka sii wanaagsan oo ka sii wanaagsan mar walba. "
Marka warshaduhu sii wadaan inay koraan, waxay ku jiri doonaan mikroskoob xitaa in ka badan - iyadoo cadaadis badan ay ka imanayaan warbaahinta, dadweynaha iyo dawladda.
"Sababtoo ah muuqaalka warshadeena, waxaanu noqon doonaa mid si aad ah u baadho hay'adaha sharciyeynta," Frank ayaa yidhi. "Taasi waxay nagu noqon doontaa caqabad, si aan u hubinno inaan shaqadeena ka qabaneyno dhinaca badbaadada cuntada iyo dhinaca sharciyeynta. Warshadaha ahaan, waxaan aad isugu dayeynaa inaan taas sameyno."
Kaliya maaha warshadaha inay si adag u shaqeeyaan si ay u ilaaliyaan heerka sare ee dhaqamada badbaadada cuntada - Freshway Foods waxay had iyo jeer ku faantaa tayada sare, alaabada badbaadada leh.
Cuntooyinka Freshway waxay leeyihiin tallaabooyin adag si loo hubiyo in alaabteedu ay nadiif u yihiin intii suurtagal ah. Marka laga soo tago ahaanshaha tayada USDA Iyada oo la hubinayo-shahaadad ee labada xarumood, shirkaddu waxay leedahay siyaasado ku Dhaqan Beeraha Wanaagsan oo meel ka jira, iyada oo dib ugu laabanaysa beeraleydeeda. Cunnooyinka Freshway sidoo kale waxay maraan tiro xisaab hubin oo dhinac saddexaad ah sanadka oo dhan. Sannadkii 2005 oo keliya, shirkaddu waxay lahayd in ka badan 36 kormeer - qaarkood lama shaacin.
"Waxaan leenahay sida heer sare ah oo ay uga go'an tahay badbaadada cuntada taas oo ah qayb ka mid ah waxa aan sameyno," ayuu yiri Frank.
Badbaadada cuntadu kaliya ma joogsato marka badeecada lagu raro baabuurta xamuulka qaada. Kooxda taageerada adeegga iibka goobta - oo ku yaal dhammaan aagga qaybinta ee shirkadda - waxay macaamiisha kala shaqeysaa hab-dhaqannada maaraynta si loo hubiyo in silsiladda badbaadada cuntada la ilaaliyo.
Marka lagu daro shaqaalaheeda kale, Freshway Foods waxay leedahay shaqaale hubinta tayada u go'an.
Isku-dhafka Alaabta
Inta badan ganacsiga Freshway Foods' waxay ku jiraan qaybta adeegga cuntada - in kasta oo shirkadu ay ku fidinayso qaybta tafaariiqda iyo qayb ka mid ah alaabteeda.
"Baahida alaabtayadu aad bay u wanaagsan tahay," Frank ayaa yidhi.
Inta badan baahidaas waxay ka timaad shaqo la'aanta shaqaalaha diyaarinta ah. Alaabooyinka, sida kuwa Freshway Foods, waxay ku daraan ku habboonaanta dukaanka iyo hawlwadeennada adeegga cuntada.
Ku habboonaanta adeegga cuntada iyo isticmaalayaasha tafaariiqda tafaariiqda ayaa muhiim u ah sida ay ugu habboon tahay macaamiisha.
"Dhammaan dhinacyada ku habboonaanta iyo I-Wool-it-hadda maskaxiyan American run ahaantii waxay ka shaqeeyaan sidii ay u wadi lahaayeen warshadeena," Phil ayaa yidhi.
"Ku habboonaanta ayaa runtii horseedaysa qaybta suuqayada, dhammaan macluumaadka ayaa sheegaya in taasi ay sii socon doonto in muddo ah," ayuu yiri Frank.
Phil wuxuu sheegay in warshadaha oo dhan - laga bilaabo shirkadaha abuurka ilaa alaab-qeybiyeyaasha - ay si wanaagsan uga jawaabayaan baahida korodhay, iyo baahiyaha gaarka ah ee, alaabada cusub ee la jarjaray.
Mid ka mid ah badeecada kooxda Freshway Foods ay si gaar ah ugu faraxsan yihiin ayaa ah xirmooyinka saladh ee qiimaha lagu daray. Xirmooyinkan waxaa lagu iibiyaa macmacaanka dukaanka dhexdiisa si ay isugu geeyaan saladh gaar ah. Wax kasta oo shaqaalaha deli u baahan yihiin waxay ku jiraan sanduuqa - oo ay ku jiraan baakadaha.
"Waxa gaarka ah ayaa ah in lagu sameeyay dukaanka cusub," ayuu yiri Frank. "Waxay u muuqdaan kuwo horay loo sii sameeyay laakiin waxaa lagu sameeyay heerka dukaanka. Waxay bixisaa (salad) muuqaal dukaanka dhexdiisa ah marka loo eego qaar ka mid ah waxyaabaha kale ee halkaas ka jira oo u muuqda kuwo la soo saaray. "
Phil Gilardi wuxuu sheegay in alaabada noocan oo kale ahi ay ka dhigan yihiin isbeddel weyn oo laga soo bilaabo markii warshadaha cusubi ay bilaabeen 1980-meeyadii.
"Waxaad arkaysaa wax badan oo ka sii casrisan sida badeecada loo koray oo loo xushay," ayuu yidhi. "Waxaad dib ugu noqotaa 1980-meeyadii, meelahan cusub ee wax soo saarka ayaa ahaa qol yar oo qaybiye weyn ah, tanina waxay ahayd meesha dhammaan wax soo saarkii dhibaatadu ay tageen - waxay ahayd kaliya si aad u yareyso khasaarahaaga.
“Gabi ahaanba waa la rogay. Waxaan aaminsanahay, ugu yaraan kiiskeena, in badeecada qaaliga ah loogu talagalay processor-ka hadda. "
Haddaba, maxaa xiga Cunnooyinka Freshway – iyo warshadaha?
"Ugu horeyn, dhammaanteen waa inaan mar walba ilaalinaa badbaadada sida mudnaanta ugu sareysa," Phil ayaa yidhi. "Dhammaanteen waa inaan sidoo kale kor u qaadnaa tayada iyo hal-abuurka.
"Waa inaan sii wadnaa horumarinta qaybta sida wax soo saarka cusub. Waa mid cusub oo la jarjaray, taasina waa waxa ay dadka Maraykanku rabaan."