Chlorine waa aalad caadi ahaan loo isticmaalo warshadaha wax soo saarka cusub ee la jarjaray si looga hortago wasakhaynta isdhaafka ee hargabka dhaqida. Laakiin culeyska dabiiciga ah ee sarreeya, sida ku badan wax soo saarka cusub ee la gooyey, wuxuu yareeyaa waxtarka koloriinta iyadoo la isticmaalayo koloriin bilaash ah. Xasijiye koloriin cusub oo la yiraahdo SmartWash oo ka socda xalalka Badbaadada Cunnada ee Caleen Cusub, Salinas, Calif., waxay wanaajin kartaa badbaadada cuntada inta lagu jiro dhaqidda iyo gaadiidka qolka goynta.
SmartWash waa xasiliye koloriin ah oo laga sameeyay maaddooyinka Badbaadada ah ee Guud ahaan loo aqoonsan yahay, oo u hoggaansan tilmaamaha soo-saarka wax-soo-saarka ee FDA. Waa beddelka citric acid si loo hagaajiyo pH ee xalka dhaqidda heerka la rabo, sida caadiga ah 3.5-5.5. Qalabka si fudud ayaa loogu daraa khadka, waxaana hadda lagu shaqeeyaa Taylor Farms' khadadka cagaaran ee caleenta ah. New Leaf iyo Taylor Farms waxaa iska leh shirkad waalid la mid ah, Taylor Fresh Foods.
Tiknoolajiyadu waxay muujisay natiijooyin wanaagsan, laakiin shirkadu waxay rabtay in la xaqiijiyo faa'iidooyinka, sidaas darteed waxaa loo gudbiyay cilmi-baarayaasha USDA. Soo jeedin cilmi baaris ah ayaa waxaa maalgelisay Xarunta Badbaadada Wax soo saarka ee Jaamacadda California, Davis, si loogu sameeyo daraasad dheeri ah oo ku saabsan SmartWash by cilmi-baarayaasha Sunny Luo, Xiangwu Nou, Patricia Milner iyo Daniel Shelton ee USDA's Environmental Microbial and Food Safety Laboratory, Beltsville, Md.
Cilmi-baaristu waxay eegtay isticmaalka SmartWash (oo loo yaqaan T-128 ee daraasadda) ee cabitaanka saladh ee xaddi kala duwan iyo xalalka lagu dhaqo ee ay ku jirto carrada. Midda dambe, SmartWash waxay si weyn hoos ugu dhigtay xaalufka koloriin bilaashka ah marka la barbar dhigo kantaroolka. Waxtarka xalka xasilinta ayaa ku fiicnaaday ciidda dhoobada marka loo eego ciidda ciidda leh, laakiin labaduba way ka fiicnaayeen xakamaynta.
Xasijiyehu wuxuu hoos u dhigaa pH ee xalka dhaqidda, laakiin cilmi-baarayaashu ma helin waxyeello la taaban karo oo ku saabsan saladh loo isticmaalo tijaabooyinka.
"Guud ahaan, waxay ku beddeshaa aashitada waxaana loo isticmaali karaa in lagu hagaajiyo pH ee xalka waxaana loo isticmaali karaa in lagu yareeyo hoos u dhigista koloriinta bilaashka ah ee xalka," ayuu yiri Patricia Milner, cilmi-baaris microbiologist ah oo leh USDA.
Waxaa jiray faa'iidooyin bakteeriyayaal dheeraad ah oo ku saabsan tignoolajiyada SmartWash, ayuu yidhi Milner. Boqolkiiba 2.5, waxaa jiray dhimasho aad u weyn oo ah unugyada cudur-sidaha ka dib 2-10 daqiiqo oo xal ah. Marka casiirka salaar lagu daro xalalka dhaqida, oo ay weheliso salaar lagu tallaalay salmonella iyo laba nooc oo E. coli ah, waxaa jiray unugyo pathogenic ah oo ka badbaaday unugyada iyo biyaha .05 boqolkiiba, laakiin 1 boqolkiiba waxaa jiray badbaado on nudaha laakiin aan ku jirin xalka.
"Iyadoo ay weli jirto hoos u dhac koloriin ah, waxaa jira hoos u dhac koloriin bilaash ah oo loo isticmaalo T-128," Milner ayaa yidhi.
Tijaabada xakamaynta, koloriin bilaasha ayaa loo isticmaalay si degdeg ah iyadoo ay jirto culays dabiici ah. Marka fiirsashada casiirka salaarku ay gaadho boqolkiiba 1-2 ee xalka, fiirsashada koloriinta bilaashka ah ayaa hoos uga dhacday .3 qaybood halkii milyan, unugyadu waxay awoodeen inay ku noolaadaan heerarkaas. Iyada oo la adeegsanayo SmartWash/T-128 ee xalka, xitaa heerka ugu sarreeya ee juuska (boqolkiiba 2), koloriinta bilaashka ah ayaa kaliya hoos ugu dhacday .41 ppm, mana jiraan unugyo cudur-sidaha ah oo lagu arkay heerkaas.
Cilmi-baadhayaashu waxay qorsheynayaan daraasado kale oo faddarayn ah oo miisaan weyn leh, laakiin iyadoo lagu salaynayo natiijooyinka cilmi-baaristan hordhaca ah, SmartWash/T-128 waxay si weyn u yaraynaysaa dhimista koloriinta bilaashka ah, gaar ahaan joogitaanka ciidda, iyo heer ka hooseeya 1 boqolkiiba casiir salad ah, Milner ayaa yidhi. Waxa kale oo ay hoos u dhigtaa wasakhaynta saladhka iyo badbaadada E. coli O157:H7 iyo salmonella typhimorium, iyada oo aanay wax saamayn ah ku yeelanayn saladhka oo hoos u dhacay pH ee xalka dhaqidda.