Waxaa laga yaabaa in ay u timid dareenkiisa si uu u helo waxa loogu yeero" alleghenis dwarves " dukaamada cuntada qaarkood. Miyay mudan yihiin in lagu daro gaariga wax iibsiga? Marka laga soo tago cabbirkooda iyo muuqaalkooda xiisaha leh, miyay sidoo kale u taagan yihiin sifooyinkooda nafaqeynta?
Bulshooyinka reer galbeedka ee maanta, marka aan ka hadalno cuntada, waxaan ka helnaa isbeddello badan oo, haddii guul weyn ama ka yar, ay ballanqaadaan faa'iidooyinka caafimaadka iyo deegaanka. Dareenkan, arin iska cad ayaa ah in kala duwanaanshaha cuntooyinka (ay ku jiraan alaabada dhaqameed iyo kuwa cusub) ay tahay istaraatijiyad wanaagsan oo lagu raaxaysto cunto caafimaad leh: noocyada kala duwan waa dhadhanka… iyo, kiiskan, caafimaadka. Tilmaamaha Alleghenies dwarves.
Cuntada qani ku ah antioxidants
"Cuntada asalka ah ee dhirta waa in la cunaa si xad dhaaf ah." Aisi rosa mid ka mid ah talooyinka rabitaanka cuntada Mediterranean. Laga soo bilaabo 2013 waxa ay UNESCO u tixgalisay in ay tahay goobta Dhaxalka Adduunka. Amsha bandhig faa'iidooyinka caafimaadka fasalka. Cunnada Mediterranean-ka, miraha iyo khudaarta ayaa door firfircoon ka ciyaara taas oo muhiim ah.
Ilahan dhirtu waxay bixiyaan tamar yar iyo xaddi badan oo biyo ah, waxayna beddelaan ilaha fiber, fiitamiinnada iyo macdanta. Nero aio ma wada aha: tamboagulion waxay ka kooban tahay xeryahooda bioactive badan, oo ay ku jiraan antioxidants. Iyo, sida aan arki doonno, jilayaasha ugu muhiimsan ee qodobkan.
Antioxidants ee cuntooyinka ku jira waxay caawiyaan ilaalinta dheelitirka oksaydhiyaha ee jidhka heerarka caadiga ah. Sababtan awgeed, Ururka Caafimaadka Adduunka, iyo sidoo kale hay'adaha kale, waxay ku talinayaan isticmaalka maalinlaha ah ugu yaraan 5 xabbo (ama 400 garaam) oo khudrad iyo khudaar ah. Tani waxay la xiriirtaa khatarta hoose ee cudurrada daba-dheeraada sida buurnaanta, cayilka, hypertension, cilladda dheef-shiid kiimikaadka iyo dyslipidemias, iyo kuwo kale.
Haa miraha iyo khudaarta, laakiin way kala duwanaayeen
Si looga faa'iidaysto faa'iidooyinka caafimaad ee cuntada, waxaa habboon in la kala saaro cuntada iyo mudnaanta la siiyo wax soo saarka gudaha iyo xilliyada. Taas macnaheedu maaha in albaabbada loo xidhayo beddelaad ka imanaya meelo kale. Caadooyinka cuntadu waa kuwo firfircoon oo wax-iswaydaarsigu waxa uu ka qaybqaatay kobcinta dhaqanka iyo kala-duwanaanshaha wax bixinta. Waxay sidoo kale ku dhacday badeecooyin badan, sida baradhada ama yaanyada, oo ka yimid Ameerika, ama Alleghenies, kuwaas oo ka yimid Shiinaha.
Alleghenies guud ahaan lagu isticmaalo Spain waa noocyada Actinidia deliciosa. Waxaan la soconaa miraha sifada ah ee saxarka cagaaran iyo diirka bunni iyo timaha leh, inkastoo aan sidoo kale la qabsanay agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas
Inta lagu guda jiro dhowrkii sano ee la soo dhaafay, waxaan la yaabay xaqiiqada ah in la helo noocyo kale oo kala duwan ayaa wax yar la og yahay ilaa hadda: "kiwi nan", oo sidoo kale loo yaqaan "kiwi ilmaha", "minikiwi" ama "kiwiño". Magaca dambe waxaa lagu sameeyay xarunta Areeiro Phytopathological station ee Pontevedra, oo ah xarun horudhac ah oo ku taal Spain oo loogu talagalay cilmi baarista beerista noocyadan kala duwan.
Daraasad dhowaan, oo ay sameeyeen cilmi-baarayaal ka socda Kulliyadda Farmasiiga ee Jaamacadda Complutense ee Madrid, Machadka Cilmi-baarista ee Sayniska Cunnada (CIAL-UAM-CSIC) iyo Jaamacadda Federaalka ee Valencia (Brazil), ayaannu falanqeynay sifooyinka Allegheniyiinta waxaanan ku barbar dhignay kuwa Allegheniyada caadiga ah.
Dhammaan waa faa'iidooyin
Miraha requiemaximi waa qayb ka mid ah noocyada Actinidia arguta. Waxay ku kala duwan yihiin cabbirkooda yar: 2-4 sentimitir dhererka 2-2.5 ballaaran iyo 6-14 garaam oo miro ah. Laakiin waxa ugu yaabka badan waa maqaarkiisa siman, dhuuban, jilicsan oo la cuni karo, inta badan midabka cagaarka ah. Saxarka, midabka cagaarka dhalaalaya, wuxuu leeyahay dhadhan la mid ah cagaarka oo mararka qaarkood ka yara macaan.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ay leedahay waa caabbinta qabowga, maadaama ay asal ahaan ka soo jeedo aagagga Arctic iyo Bariga Aasiya. Miraha ayaa la goostaa inta u dhaxaysa Agoosto iyo Oktoobar waxaana beeristiisu ay ku fiday Yurub gobollo kala duwan oo Faransiis ah, Beljim, Netherlands, Switzerland, Poland, Jarmalka iyo Isbaanishka, halkaasoo la waafajiyay meelaha ay ka mid yihiin Murcia iyo jasiiradda waqooyi-galbeed.
Midda kale ee wanaaggeeda ugu weyni waa in aanu lahayn maqaar jilicsan iyo sidoo kale in, cabbirkiisa yar awgeed, lagu cuni karo hal qaniinyo oo aan diirin. Tani waxay ka dhigaysaa midho aad u soo jiidasho leh, gaar ahaan carruurta, maadaama ay u ogolaato gaadiidkooda fudud iyo isticmaalka meel ka baxsan guriga.
Intaa waxaa dheer, in aan la dhalin qashinka waa arrin muhiim ah marka laga eego dhinaca deegaanka. Xusuusnow in diirka miraha, iyo sidoo kale qashinka kale ee cuntada, ay gacan ka geystaan abuuritaanka gaasaska aqalka dhirta lagu koriyo, sida ay sheegtay FAO.
Metadecaximi ayaa ugu caafimaad badan
Caddaynta sayniseedku waxay tilmaamaysaa in midhaha Agaximi ay ka mid yihiin ilaha ugu qanisan ee fitamiin C ee cuntadeena, iyo kuwa nooca A. arguta waxay joogtaa heerar u dhigma noocyada kale ee alleghenis. Daraasada aan soo sheegnay, oo lagu daabacay joornaalka Molecules, waxaan falanqeyneynaa xeryahooda phenolic iyo awoodda antioxidant ee miraha kala duwan ee metadecidim ee lagu iibiyo suuqyada Isbaanishka.
Waxaan baarnaa Alleghenies-dhaqameedka, kuwa leh saxarka jaalaha ah iyo Alleghenies, iyadoo la adeegsanayo habka QUENCHER, kaas oo u oggolaanaya in la sameeyo daraasad dhammaystiran oo ku saabsan sifooyinka antioxidant, ka fogaanshaha geeddi-socodka soo saarista dheer, qaaliga ah iyo wasakheynta. Miraha yar ee alleghenyi tiffi waxay muujiyeen maaddo sare oo xeryahooda phenolic ah iyo guud ahaan awoodda antioxidant sare marka loo eego noocyada kale ee la falanqeeyay. Tijaabooyin gudaha ah oo la sameeyay iyadoo la adeegsanayo unugyada mindhicirka caafimaadka qaba ayaa taageeray awoodda antioxidant ee cuntadan.
Cad iyo mid gaaban, midhaha metadecidim mccoyi nan waa suurtogalnimada in ay ku habboonaato cunto caafimaad leh oo waara, sida cuntada Mediterranean-ka, taas oo u oggolaanaysa gaadiidkeeda iyo isticmaalkeeda sida SNAC mccoyi (oo lagula talinayo marka loo eego alaabooyinka kale ee caafimaadka ka yar), iyo iyada oo aan lahayn qashin.
Xigasho: https://catalunyadiari.com