Beeralayda aanu kula kulanay Kuuba dhamaantood waxa ay ahaayeen 50-meeyadii waxana ay sameeyeen isbedelo dhanka shaqada ah, sida in ay ka soo wareegaan shaqaalaha warshada ama masuuliyiinta xisbiga shuuciga una guuraan beeralayda. Beeralayda suuqa-tooska ah waxay sameeyaan qaar ka mid ah lacagta ugu fiican dhaqaalaha suuqa Cuba ee soo baxaya, waxayna u egtahay in dadku ay u soo jiidanayaan sababo dhaqaale. Beeraha intooda badani waxay ahaayeen dadaal iskaashi, oo leh saddex beeraley waqti-buuxa ah.
Xiriirka ka dhexeeya beerahaas iyo dowladda Kuuba waa mid aad u xiiso badan. Cuba ayaa si tartiib tartiib ah uga soo baxaysa dhaqaalaha dhexe ee la qorsheeyay. Beerahan ayaa ka mid ahaa ganacsiyadii ugu horeeyay ee sida gaarka ah loo leeyahay dalka loo ogolaado. Laakiin gobolka ayaa weli door weyn ka ciyaara, taas oo beeralayda guud ahaan ay qadarinayaan.
Beeruhu waxay u muuqdeen kuwo si gaar ah loo bilaabay, iyada oo meelo badan oo magaalada ah oo aan la isticmaalin la nadiifiyey wakhtiyada firaaqada, iyadoo beeralayda ay weli ka shaqaynayeen meelo kale. Markii dhidibbada loo taagay, beeralaydu waxay ka heleen kaabayaashooda bilawga ah ee gobolka - waxyaabo ay ka mid yihiin sariiraha shubka ah, ciidda si ay u buuxiyaan (digaaga caanaha ama bacaha sonkorta) iyo waraabka.
Qalabkan iyo agabka kale ma ahayn kuwo uu qaranku keenay oo aad u duqoobay. In kasta oo murugo leh, haddana waxa ay ahayd wax lagu farxo in la arko sida beeralaydu u horumariyeen, waxaananu aragnay fikrado nadiif ah.
Cuba waxa ay u muuqataa in ay leedahay barnaamij fidinta oo aad waxtar u leh. Dhammaan beeralayda aan la kulanay waxaa isbuucii hal mar soo booqday wakiilka beeraha, kaas oo soo jeediyay noocyo iyo keenay buufin organic. Dhinaca kale, Kuuba waxa ay si weyn u maalgalisay barashada wax ku saabsan dawooyinka biopesticides iyo biofertilizers. Beeralayda ayaa qadariyay tallaalada microbial-ka ee la siiyay. Caawinta, gobolku waxa uu amrayaa in beer kastaa ka iibiso qayb ka mid ah wax soo saarkeeda macaamiisha loo qoondeeyay qiimo ka hooseeya suuqa: cosbitaalada, hooyooyinka cusub iyo dugsiyada, tusaale ahaan. Malaha waxaa jiray shuruudo kale oo aynaan soo qaadan.
Beeralayda guud ahaan uma eka inay dhibsanayaan waajibaadka gobolka, iyagoo u arkaya inay yihiin ganacsi cadaalad ah oo loogu talagalay caawinta la bixiyay, iyo guud ahaan wax iibsiga bulshada Cuba. Xaaladaha qaarkood, waxay u muuqatay in gobolku dejiyo qiimaha uu beeralaydu ka qaadi karo suuqa furan. Mid ka mid ah beeraleyda ayaa arrintaas ka xumaaday oo ku calaacalay inta yar ee uu ka helay maalmihii uu cadceedda ku dhibtooday.
Waxaa jira hadal heyn badan oo ku saabsan abuurista habab cunto maxalli ah oo badan, gaar ahaan magaalooyinka leh beeralayda magaalooyinka. Waxay ahayd mid aad u hagaagsan gudaha Cuba si loo arko nidaamka magaalooyinka sida khudradda cusub ee jidhka, oo aan ka dhalan fikradaha laakiin halkii lagama maarmaanka ah. Beer kasta, waxaan ku aragnay shakhsiyaad iyo sidoo kale jumlaleyaal iibsanaya wax soo saarka; dadka baaskiilka wata iyo gaari-dameerrada ayaa soo buux dhaafin jiray gaarigooda, ka dibna waxay u wareegi jireen xaafadda oo ay ku iibinayeen khudaar faa’iido doon ah. Nidaamkan wax soo saarka maxalliga ah waxaa sidoo kale kor u qaaday la'aanta kaabayaasha qaboojiyaha - khudaarta waa in ay ka baxaan beerta si degdeg ah macaamiisha at 90 ̊ F!
Ma doonayo in aan fikradda ka bixiyo in dhammaan cuntada Cuba lagu soo saarayo qiyaas yar – waxa aan maqalnay beero waaweyn oo ay dawladdu leedahay oo ku yaalla baadiyaha, kuwaas oo soo saara sonkorta, digirta iyo cuntooyinka kale ee dalka iyada oo la adeegsanayo hababka caadiga ah, iyo sidoo kale khudaarta. dalxiisayaasha. Laakin wixii aan aragnay, beeraha xaafaddu waxay dadka Kuuba siiyaan khudaar daray ah oo aad u badan.
Waxaan rajeynayaa in aan soo gudbiyay sawir xiiso leh oo ku saabsan wixii aan ku arkay ama ku maqlay Cuba, laakiin tilmaan gaaban waxaan dareemayaa inaan u sinnayn hawsha isgaarsiinta guud ee diirran, kaftan iyo xiisaha beeralayda aniga iyo walaalkay. Waxay ahaayeen dad naxariis badan oo aan wax xumaan ah naga qabin Maraykan ahaan. Mid ka mid ah beeraleyda ayaa si aad ah uga hadlay xilliyadayada qabow ee waqooyiga, isaga oo ka barooranaya kulaylka sanadka oo dhan ee soo baxa dhirtiisa.
"Aad ayaad u nasiib badan tahay. Beerashada aad ayey kuugu fududahay Ameerika,” ayuu yidhi. "Waxay la mid tahay in aad beero qaboojiye wadata."
“Taasi waa run,” ayaan ku idhi. "Ilaa qaboojiyaha uu noqdo qaboojiye bisha November."
Wax badan oo aan isku baran karno ayaan haysanaa.
- Sam Hitchcock Tilton, Qoraaga VGN