Qaybta baradhada Bavarian, xilli ciyaareedkan ayaa ilaa hadda aad u dhib badan. Sababta tani waa qiimeynta aadka u sareysa ee ay ugu wacan tahay midabka midabka, dirxiga fiilo, nabar ama qaab la'aan, iyo sidoo kale xasilloonida kaydinta.
"Iibinta tafaariiqda cuntada ayaa yara daciiftay toddobaadyadii la soo dhaafay, laakiin hadda wax yar ayay dib u soo kacaysaa. Dhanka kale, aqbalaadda alaabada qolofleyda iyo soosaarayaasha qashinka ayaa ahaa mid aad u wanaagsan ka hor Christmas-ka. Hadda, si kastaba ha ahaatee, dhimashadu xoogaa hoos ayay u dhacaysaa, "ayuu yidhi Matthias Stelzer, oo ah mulkiilaha shirkadda Siegfried Stelzer ee fadhigeedu yahay Königsmoos.
Xajmiga waxaa laga yaabaa in laga helo bakhaarada baradhada ee gobolka, laakiin tirada suuqa la iibsan karo aad ayaa loo yareeyaa ka dib diyaarinta ama habka dhaqidda, sida uu sheegay Stelzer. Qiimaha suuqa cusub ayaa hadda ah €18-20 100kgkiiba, baradhada diiray waxa lagu kala iibsanayaa €13-15 100kgkiiba. "Sanadaha kale, heerkan qiimaha wuxuu ahaan lahaa mid aad u faraxsan; iyadoo la eegayo duruufaha iyo kharashaadka kordhay, qiimaha khidmadaha ee € 4-5 ayaa lagama maarmaan noqon doona si loo daboolo kharashaadka."
Shirkaddu waxay xarunteedu tahay Königsmoos, Bavaria, ilaa 1950-meeyadii / Sawirka: Siegfried Stelzer eK
Hoos u dhac muuqda oo mug leh
Qufulida awgeed iyo xannibaadaha dheef-shiid kiimikaadka, waxaa sidoo kale hoos u dhac weyn ku yimid mugga qaybta baradhada Bavarian, ayuu yidhi. Stelzer wuxuu leeyahay, "2019 wuxuu noo ahaa sanad aad u wanaagsan, marka la barbardhigo taas oo markaas ay jirtay boqolkiiba 35 hoos u dhac ku yimid 2020 masiibada awgeed. Sannadkii hore, waxaan 50 boqolkiiba ka danbeynay xilli ciyaareedka 2019 marka loo eego mugga. "
Midig: Stelzer waxay u heellan tahay ka-ganacsiga baradhada miiska Bavaria ee la dhaqay iyo kuwa aan la dhaqin.
Ka sokow keenista suuqa gudaha, qayb muhiim ah oo ka mid ah wax-soo-saarka Bavaria ayaa dhaqan ahaan la dhoofiyaa. Xilliga dhoofinta ayaa hadda si xawli ah ku socda, ayuu yidhi. "Suuqayada wax iibsiga ee ugu weyn ayaa sii ahaanaya Koonfurta iyo Bariga Yurub. Nasiib darro, Talyaanigu inta badan waxa uu u wareegay badeecadaha Faransiiska sanadkan gudihiisa,” ayuu yidhi Stelzer, isaga oo sharraxaya xaaladaha hadda jira ee ganacsiga dhoofinta.
Baradhada miiska baakadeysan ee weelasha 2-25kg ah ayaa la keenaa, iyo sidoo kale badeecooyin ceeriin ah oo dabacsan kuna jira boorsooyin waaweyn.
Hoos-u-dhac ku yimaadda dhul-beereedka
Stelzer aad ayuu uga shakisan yahay horumarka kala duwan ee muddada dheer iyo sidoo kale ballaarinta wax soo saarka dabiiciga ah. "Waxaan ka soo baxnay qaybta organic laba sano ka hor sababtoo ah kharashyada dheeraadka ah ayaa aad noogu weynaa marka loo eego iibka." Sida laga soo xigtay Stelzer, la'aanta qorshaynta isku xigta ee beero badan oo baradhada Bavarian ah ayaa si gaar ah walaac u leh. "Nasiib darro, ma hayno dhismayaal sida Lower Saxony, tusaale ahaan. Ilaa hadda, dhulka wax-soo-saarka ayaa weli ah mid xasiloon, laakiin laga bilaabo sanadka soo socda waxaan filayaa in hoos u dhaca ugu horreeya ee wax soo saarka."
Sawirada: Siegfried Stelzer eK
Wixii macluumaad dheeraad ah:
Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Tel. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de