Shirkadda Mt. Olive Pickle waa Mt. Olive, North Carolina.
Jiilal isku qoys ah ayaa ku leh oo sii wata shaqada warshadda, taas oo soo saarta pickles, basbaaska iyo raaxaysiga dhadhanka iyo qaabaynta kala duwan. Ma aadi kartid meel ka mid ah magaalada, oo ay ku nool yihiin qiyaastii 4,500, adigoon la kulmin qof ka shaqeeya shirkadda ama yaqaan qof shaqeeya.
"Ma nihin qoys la leeyahay macnaha in hal qoys leeyahay saamiyo," ayay tiri Lynn Williams, shaqaale 16 jir ah iyo maamulaha xiriirka dadweynaha ee Mt. Olive Pickle. "Laakiin waxaa jira dareen qoys oo badan."
Shirkaddu waxay ku taxdaa meesha ay ku taal inay ku taal geeska qajaarka iyo canabka.
"Weligaa kama hadlaysid qof ka shaqeeya Mt. Olive," Williams ayaa ku kaftamay. "Ma garanaysid cidda ay qaraabo yihiin."
Magaalada Yar, Ganacsi Weyn
U dabbaaldegga sannad-guuradii 90-aad ee 2016, Shirkadda Mt. Olive Pickle xididkeeda waxay ka bilaabmeen soo-galootiga Lubnaan iyo badmaax ka soo shaqeeyay warshad qajaar ah. Aaggu waxa uu lahaa qajaar dheeraad ah oo badan, qorshahooduna waxa uu ahaa in ay iibsadaan oo ay brine si ay uga iibiyaan baakadaha kale.
Fikraddaasi way wareertay markii ay waayeen wax iibsada. Taa baddalkeeda, ganacsatada maxalliga ah waxay la yimaadeen 37 saamileyaal oo lacagta dhigayay, si ay u bilaabaan shirkad qajaar ah oo ay u arkeen "soo jeedin bulsho."
Dabayaaqadii 1960-meeyadii iyo horraantii 1970-meeyadii, shirkaddu waxay la kaashatay cilmi-baarayaal ka socda Shaybaarka Halista Cuntada ee USDA ee Jaamacadda Gobolka North Carolina, kuwaas oo hadafkoodu ahaa in ay dhammaystiraan habka halsano ee la kantaroolo - cilmi-baaris saameyn ku leh warshadaha oo dhan.
Hal mar, Williams wuxuu yiri, waxaa jiray shirkado yaryar oo yar yar oo gobol ah. Sannadihii 1980-aadkii, qaar badan ayaa la iibsaday oo la geliyay shirkado waaweyn. Mt. Saytuun taas ma rabin.
"Waxaan sameynay dadaal wadajir ah si aan u kobcino ganacsiga oo aan u madax-banaano," ayay tiri. “Waxaana ku guulaysanay
taas samaynaysa.”
Shirkaddu sidoo kale way caddahay hadafkeeda.
"Waxaan diirada saareynaa waxa aan sameyno sida ugu fiican," Williams ayaa yiri. "Waxa aanu xidhxidhnaa pickles, basbaaska iyo raaxaysi, taasna waa waxa aan samayno."
Maanta, Mt. Olive waa shirkadda pickle ee ugu weyn ee Maraykanka. Ka shaqaynta 117 hektar, xarumaheeda waxaa ka mid ah ilaa 900,000 cagood oo laba jibbaaran oo wax soo saar iyo meel bakhaar ah iyo deyrar leh 1,100 taangiyo fiberglass ah oo kaydin kara in ka badan 40 milyan oo rodol oo qajaar ah. Waxay shaqaaleysiisaa ilaa 500 oo qof sanadka oo dhan, iyadoo ku dareysa 300 ilaa 350 kale inta lagu jiro xagaaga, marka wax soo saarka kor loo qaado maadaama tiro badan oo qajaar ah la goosto.
"Waa nooc ka mid ah wax soo saarka jiilaalka ee steroids," Williams ayaa yidhi.
Mt. Olive ma shaqeyso beeraheeda, laakiin waxay ka soo iibisaa qajaarka beeralayda iyo alaab-qeybiyeyaasha inta badan Georgia, North Carolina, Maryland, Delaware, Ohio, Michigan, South Carolina, Texas, Florida, Canada, Mexico iyo India, iyadoo ku xiran waqtiga sanadka. Waxa kale oo ay u eegaysaa Giriiga pepperoncini iyo Peru ee basbaaska cas ee la dubay.
Shirkaddu waxay soo saartaa qiyaastii 175 milyan oo rodol oo basbaas iyo qajaar ah sannadkii - taas oo u tarjumeysa ilaa 14.5 milyan dhalooyin. Tirakoobkeeda ugu weyn waa qoysaska carruurta leh.
"Waxaan si joogto ah u nahay nooca labaad ee ugu iibinta wanaagsan ee pickles gudaha Mareykanka," ayuu yiri Randy Sweigart, oo ka gudbaya booskiisii hore ee maareeyaha warshadda si uu uga fariisto 20 sano ka dib shirkadda. “Waxaan isku dayeynaa inaan garaacno Vlasic. Waanu garaacnay iyaga qaybo ka mid ah, laakiin si joogto ah uma aannu garaacin.
“Runtii waanu koray. Welina waan kori doonnaa.”
Balaadhinta Saldhiga
Shirkaddu waxay ku kortay iyadoo ballaarisay khadadka qaybinta iyo wax soo saarka.
"Qaybku waa mid siman," Sweigart ayaa yidhi. "Pickles, basbaaska iyo raaxaysi aad uma ay korin. Si aan u korno, waxa ay ahayd in aan ka qaadanno qof kale saamigiisa suuqa - shirkadaha kale ee pickle.
“Labaatan sano ka hor, waxaan joognay gobolada dhexe ee Atlantic. Maanu joogin Waqooyi Bari, Ma ahayn Mid-galbeed. Hadda waxaan joognaa dhammaan 50-ka gobol.”
Muddo 60 sano ah, Mt. Olive waxay lahayd raxan baabuur ah oo keenaya qayb ka mid ah alaabteeda. Shirkaddu waxay joojisay dhaqankaas 2009-kii, markii ay noqotay mid aad qaali u ah. Hadda waxay ku soo rareen xamuul caadi ah, iyadoo macaamiisha qaarkood ay iyagu soo qaadanayaan dalabaadka.
Iyada oo qayb ka ah dadaalka wax-ka-beddelka, 2002 Mt. Saytuun waxay soo bandhigtay qaar ka mid ah pickles iyo raaxaysi oo isticmaalaya macaaneeye macmal ah.
“Wax-soo-saarkeennu aad buu u kordhay. Waxaan ku helnay waxyaabo badan oo kala duwan oo leh Splenda, ma jiraan wax ilaaliyayaal ah, ma jirto midab macmal ah," Sweigart ayaa yidhi. "Waxaan hadda helnay badeecooyin sonkor-macaan - hadda waxaan bilownay taas. Halkii sharoobada galleyda, waxaan isticmaaleynaa sonkor. Anaguna waxaanu haynaa wax soo saarka milixda badda.”
Mt. Saytuun sidoo kale waxay samaysay hab lagu sameeyo pickles oo la qaadi karo. Waxay soo rogtay picklePAKs sannadkii 2007, ka dib waxay soo bandhigtay pepperPAKs, iyada oo alaabta ku keentay afar baakidh oo koob caag ah oo hal adeeg ah.
"Waa nooc ay adag tahay in weel quraarad ah lagu soo wareejiyo sanduuqaaga qadada," Williams ayaa yidhi. Helitaanka baakadaha saxda ah iyo habka koobabka waxay qaadatay xoogaa tijaabo ah
iyo khalad.
"Caqabadda ayaa ahayd dabeecada aashitada ah ee alaabta… iyo isku dayga in la hubiyo in ay xiri doonto oo u shaqeyn doonto sida ay tahay," ayay tiri.
Sweigart wuxuu sheegay in waaxda iibka ay rabeen inay isticmaalaan foil, shaabad bixisa dusha sare ee garaafyada ka wanaagsan balaastikada. Furaha si ay u shaqeyso, ayuu ku daray, in la hubiyo in wax qoyaan ah uusan ku dhicin cirifka si uu u keeno xumbo, ka dibna la hagaajiyo habka kulaylka.
Intaa waxa dheer, Mt. Saytuun waxa ay u xidhaa qaar ka mid ah badeecadaha macaamiisha summadaha gaarka ah leh - basbaaska, pickles iyo raaxaysiga lagu iibiyo tafaariiqda hoos timaada calaamadda dukaanka. Waxa kaliya ee ay shirkadu u dhoofiso waa commissary military-ga Maraykanka.
"Waxaan haysanaa waqti adag (ku filan) bixinta Mareykanka," ayuu yiri Sweigart.
Ballan adag
Ma aha oo kaliya in Mt. Olive Pickle uu ku dadaalo inuu noqdo muwaadin shirkadeed oo wanaagsan, shaqaalaheedu waxay taageeraan bulshada. Ka sokow bixinta taageerada iskaa wax u qabso ah, shaqaaluhu waxay ka qaybqaadan karaan barnaamijka iyaga oo ku tabarucaya 30 senti oo ka mid ah $100 kasta oo ah mushaharka guud, kaas oo shirkadu u dhigma, Sanduuqa Bulshada Shaqaalaha. Dadaalkaas, boqollaal kun oo doollar ayaa aaday si ay u taageeraan hay'adaha samafalka maxalliga ah - $140,000 sannadkii hore oo keliya.
Dhammaan waa qayb ka mid ah curaarta uu Kormeeraha Wax-soo-saarka Steve Whitman sheegay in shirkadu ay la leedahay bulshada. Si fiicanna wuu u garanayaa. Whitman waxa uu shaqaaleysiiyay tababare kormeere markii uu ahaa 18, 32 sano ka hor. Aabihii sidoo kale wuxuu u shaqeeyay Mt. Olive, isagoo ka fariistay 15 sano ka hor.
"Ma garanayo cidda cunta khudraddan oo dhan," ayuu yidhi. "Laakiin waan hubaa inay sameeyaan."