Nuts-ka ayaa beeralayda Ingriisku si ka badan sidii hore u beeri jiray marka cimiladu kululaato, taas oo ka dhigaysa alaabooyinka mid dhaqaale ahaan waxtar leh, ayay yiraahdeen beeralayda.
Geedaha lowska ayaa sidoo kale waxtar u leh noolaha kala duwan ee beeraha, hagaajinta caafimaadka ciidda maadaama xididadoodu ay wanaajiyaan awoodda iyo awoodda ciidda si ay u nuugaan biyaha, yaraynta khatarta nabaad guurka dabaysha.
Isagoo ka hadlayay Oxford Real Beerashada shirka, Guy Singh-Watson, oo aasaasay shirkadda sanduuqa khudradda organic Riverford, ayaa bilaabay tijaabinta hazelnut iyo geedo walnut beertiisa 150-acre ee Devon ka dib markii uu dareemay dambi ah oo ku saabsan inta uu beertiisa xaaqay dalagyada khudradda.
Waxa uu yidhi: "Khudaarta aynu beerno waa kuwo sanadle ah waxayna ku lug leeyihiin beerista carrada. Runtii waa nooc ka mid ah ciribta ciribta - saddex sano ka hor waxaan luminay 10,000 tan oo carro ah 10 daqiiqo gudahood. Taas ceeb baa iga buuxda. Waxay ku dhacday saacaddayda, ma rabo inaan mas'uul ka noqdo inay mar kale dhacdo."
Singh-Watson waxa uu sheegay in uu aad ugu riyaaqay soo bixitaankiisii ugu dambeeyay ee uu ku beeray lawska, oo uu aad u jecel yahay oo uu subax kasta quraacda u cuno. Waxa uu sheegay in ay fududahay in ay koraan: “Ma aha in aad wax samayso, waxaan ku qaatay 40 sano isku dayay in aan khudaarta ku soo biiriyo nolosha oo ay mar walba dhintaan, laakiin hazelsku si fiican ayay u koraan. Uma muuqato wax dhibaato ah oo ku beeran walnut cimiladeeda."
Waxa uu ku guulaystey daaqista lo'da ee beeraleyda miraha ah, waxaana uu hadda qorsheynayaa in uu ka dhex beero caleen ka mid ah geedihiisa xasaradaha ah.
Cimilada England ayaa sii kululaaneysa, iyadoo sanadkii hore ay ahayd ugu kulul taariikhda, oo leh xagaa dheer oo qalalan. Tani waxay ka dhigaysaa dalagyo badan inay adag tahay inay koraan, beeralay badan ayaa soo sheegay dalaggii oo xumaaday abaarta.
In kasta oo ay mararka qaarkood u baahan yihiin waraab marka ugu horreysa ee la beero, geedaha lowska ayaa si fiican u shaqeeya cimilada diiran waxayna ka badbaadi karaan xagaaga qalalan. Singh-Watson wuxuu sheegay inuu dhawaan booqday Piedmont ee Talyaaniga, halkaas oo hazelnuts ay yihiin dalagga ugu weyn - waxay hoy u tahay Ferrero, shirkadda samaysa Nutella. In kasta oo kulaylka, xagaaga qalalan ee Talyaaniga, lowska ayaa ahaa mid kobcaya.
Tom Tame, oo 30 sano ku korayay walnuts gudaha Warwickshire, ayaa sheegay in cimilada kulul, qalalan ay caawinayso.
In kasta oo walnuts ay koraan ilaa Arctic Circle, waxa uu sharaxay "walnuts waxay si farxad leh u kori doonaan xaalado qabow laakiin waqooyiga fog waxaad heli doontaa wax ka yar dalagga. Dalkan waxa aanu ku jirnaa waxa ganacsi ahaan u shaqeeya”.
Qaybta ayaa ahayd mid xiiso leh, ayuu yidhi, sababtoo ah walnut Ingiriisi waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin kuwo tayo sare leh oo baahida loo qabo. Beeralayda ayaa si isa soo taraysa u koraya si ay uga gabaadsadaan xoolaha sida idaha ee cimilada kulul iyagoo sidoo kale soo saaraya dalag faa'iido leh.
"Wax badan oo ka mid ah caleenta walnut-ka ugu fiican adduunka xilligan marka la eego wax-soo-saarka dalagga ayaa door bida cimilada diiran," ayuu raaciyay.
"Hal nooc oo kala duwan, Chandler, ayaa lagu soo waramayaa inuu doorbidayo inuu ahaado qiyaastii 25C celcelis ahaan. Celcelis ahaan xagaagii hore ayaanu garaacnay 24.8C, marka ugu dambayntii waxa aanu galnay dhulkaas.”
Cobnuts waa nooc ka mid ah hazelnut ka koray Kent, oo dhaqan ahaan cusub la cuno, halkii la qalajin lahaa. Tom Cannon, oo beertiisa qoyskiisu ay ku korinayeen lawskan qarniyo badan, ayaa kor u qaadaya wax soo saarka oo ku balaadhinaya noocyada hazelnuts ee la qalajiyey ee laga yaabo inaad ka hesho bar shukulaato ah.
Hadda waxa uu siiya laws cusub Waitrose iyo Morrisons: "Waxay galaan punnets, taasina waa hab fiican oo lagu iibiyo sababtoo ah waxay ka dhigaysaa dhibicda inay tahay nuts cusub. Waxaan bilownay inaan helno qalab badan oo aan kaga saarno buushka, dubay iyo dildilaacyada. Kent waxa aanu ku haysanay dhaqankan cunto cuniseed ee cusub, laakiin ma aanu samayn waxyaalaha kale.
Xigasho: https://www.theguardian.com