In ka badan 100 sano, shirkadda Bonduelle ee qoysku leeyahay waxay u heellan tahay hal dareen oo keliya oo aan isbeddelayn: Khudaarta.
Maanta, shirkadda fadhigeedu yahay Faransiiska waa mid ka mid ah kuwa ugu waaweyn ee soo saara cuntada adduunka oo dhan waxayna joogtaa in ka badan 80 waddan. Qaybta uu isbeddelku yahay geeddi-socod socda iyo halka hababka wax-soo-saarka si adag loo xakameeyo, Bonduelle waxay isticmaashaa aqoonteeda xirfadeed ee noocyada kala duwan ee teknoolojiyadda, oo ay ku jiraan badeecooyin cusub, gasacadaysan, barafaysan iyo cunto diyaarsan, sidoo kale waxay noqotay hoggaamiye. suuqa cusub ee la gooyey.
Waxaa ka mid ah 40-ka xarumood ee shirkadda ee adduunka oo dhan (laga bilaabo Brazil ilaa Ukraine, oo dhex mara Yurub iyo Kanada), waxaa jira siddeed dhir oo gebi ahaanba ka go'an alaabooyinka cusub ee la gooyey. Suuqa Yurub ee lagu iibiyo khudaarta qiimaha lagu daray ayaa hadda ah ilaa $2.9 bilyan, waxaana uu korayay 10 boqolkiiba sannad kasta, sida ay shirkaddu sheegtay. Waqtigan xaadirka ah, Bonduelle waa lambarka 1 ee Yurub wuxuuna leeyahay 20 boqolkiiba saamiga suuqa cusub, iyo khudaarta cusub waxay ka dhigan tahay 23 boqolkiiba iibka sanadlaha ah ee shirkadda.
Mashruuca 'Dayniska'
Hawlgalkii ugu dambeeyay ee shirkaddu samaysay waxa uu ku yaalaa magaalada San Paolo d'Argon ee waqooyiga Talyaaniga. Waa warshadda ugu weyn Yurub ee u heellan soo saarista salad cusub oo la jarjaray iyo hawlgalka ugu weyn ee si toos ah loo gooyo cusub ee adduunka, sida ay sheegtay shirkadu. Waxaa la furay May 20, 2011. Guddoomiyaha kooxda Bonduelle Christophe Bonduelle ayaa hoggaaminayay xafladda furitaanka, oo ay weheliyaan maamulka sare ee shirkadda iyo mas'uuliyiinta qaranka.
Xarunta cusub ayaa bedeshay tii hore, kaas oo gabi ahaanba ku basbeelay dab bishii Febraayo 2008. Isla habeenkii dabka, maamulka sare ee Bonduelle ayaa la kulmay oo dhashay mashruuca "Fenice" (Phoenix). Sida shimbirka khuraafaadka ah ee ka soo noolaaday dambaskeeda si ay mar kale u noolaato, hoggaamiyeyaasha Bonduelle waxay rabeen in geedka cusubi uu u istaago calaamad muujinaysa hal-abuurnimo - ka waxtar badan oo ka weyn sidii hore.
Mashruuca oo dhan wuxuu u taagnaa maalgelin dhan $30 milyan, waxaana ka shaqeeya 250 qof. Warshadu waxay leedahay 13 khadadka wax qabad si toos ah oo toos ah oo quudiya 24 khadadka baakadaha. Waxay leedahay awood wax-soo-saar dhan 22,000 tan waxayna u taagan tahay nooc gaar ah oo hufnaan iyo joogtayn.
Si loo gaaro yoolalkan, Bonduelle wuxuu doortay Turatti si uu u naqshadeeyo oo u farsameeyo dhammaan aagga hab-socodka oo uu soo saaro dhammaan khadadka wax-qabadka. Turatti waxay xarunteedu tahay Cavarzere, Italy, una dhow Venice, waxayna ku leedahay hawlgalada Waqooyiga Ameerika ee Yorba Linda, Calif. Shirkaddu waxay ahayd alaab-qeybiyaha ugu doorbiday Bonduelle in ka badan 40 sano, iyada oo gacan ka geysatay guusha kooxda Faransiiska ee adduunka oo dhan oo leh boqolaal khadadka processing dhamaystiran ee dhowr dhirta.
Turatti wuxuu si dhow ula shaqeeyay kooxda injineernimada ee Bonduelle wuxuuna xoogga saaray otomaatigga iyada oo la adeegsanayo wanaajinta socodka socodsiinta, joogtaynta iyada oo la hagaajinayo xaaladaha deegaanka ee meelaha muhiimka ah, iyo hufnaanta tamarta. Diiradadu waxay sidoo kale xuddun u ahayd xalalka wax ka qabanaya caqabadaha badbaadada cuntada, tayada alaabta iyo nolosha shelf.
Caqabadda koowaad waxay ahayd in la naqshadeeyo nidaam aad ugu habboon in lagu farsameeyo khudaarta caleenta jilicsan. Shirkaddu waxay isticmaashaa caleen Talyaani ah oo lagu beeray aqalka dhirta lagu koriyo oo aad u jilicsan oo jilicsan.
Maadaama wax soo saarka cusubi uu u baahan yahay in si taxaddar leh loogu maareeyo, kooxdu waxay diiradda saartay dhimista dhibcaha kala-guurka iyagoo helaya khadadka wax-qabadka si aad u kombuyuutar ah, hufan oo aan cillad lahayn. Inta lagu jiro xarunta, qulqulka caleemaha dhallaanka si tartiib ah ayaa loo dardargeliyay oo loo dhimay iyadoo loo eegayo shuruudaha nidaamka baakadaha miisaanka. Hawlgalka San Paolo, alaab-qaadayaashu hadda maaha kuwa gacanta ku haya salaar, laakiin dabacsanaan, suumanka miisaannada joogtada ah ee lagu xidhay da'da kombuyuutarka kuwaas oo ku xidhi kara shabakada xarunta oo la qabsan kara wakhtiga dhabta ah socodka alaabta. Sidaa darteed, dunidii makaanikada iyo korantada labaduba waxay isku dhacaan geedka Bonduelle si looga fogaado meelaha ugu sarreeya iyo badeecada la'aanta, had iyo jeer waxay ku shaqeeyaan khadadka qulqulka joogtada ah ee caleemaha ilmaha ama walxaha caleenta leh. Kaliya dhowr hawl-wadeen ayaa looga baahan yahay xarunta, kuwaas oo awood u leh inay keenaan 115 milyan oo bacood oo badeecooyin cusub ah sannad kasta.
Dabacsanaantu waxay sidoo kale ahayd arrin muhiim ah intii lagu jiray marxaladda naqshadaynta. Mid kasta oo ka mid ah khadadka farsamaynta otomaatiga ah wuxuu quudin karaa saddex qaybood oo baakad oo kala duwan, isaga oo iska ilaalinaya waqtiyada hoos u dhaca haddii la beddelo filimka ama burburka unugyada madax-badan.
Meelaha wax lagu gooyo waxaa lagu qalabeeyay suunno miisaan-qaadis ah oo casri ah oo u oggolaanaya dhowr badeecadood oo isku dhafan. Dhammaan khadadka waxaa lagu qalabeeyay soosaarayaasha indhaha oo loo isticmaalo ogaanshaha iyo ka saarista walxaha shisheeye iyo cilladaha alaabta qulqulka alaabada cusub ee la jarjaray.
Diirada saar badbaadada cuntada
Inta lagu jiro habaynta, diiradda saaraya tayada iyo badbaadada cuntada weligeed waa lumin; gaar ahaan meel halis ah oo ka mid ah diyaarinta wax soo saar kasta sida dhaqidda (haysashada salad cusub oo cayriin ah oo loo iibiyey mid diyaar u ah in la cuno). Xarunta Bonduelle, mid kasta oo ka mid ah 13-ka xariiq ee farsamaynta waxa ku jira hab dhaqid oo ka kooban saddex marxaladood oo dhaqid oo kala duwan. Dhaqan saddex-geesoodka ah ayaa isticmaala saddex taangiyada sabbeynta jiil-kii ugu dambeeyay oo leh hab isku dhafan oo hawo ah oo awood u siinaya ficil nadiifin oo dhammaystiran iyada oo aan waxyeello loo geysan caleemaha curdanka ah ee ilmaha.
Waxtarka dhaqidda ayaa sidoo kale lagu daray hoos u dhac weyn oo ku yimid ka faa'iidaysiga biyaha iyada oo loo marayo nidaam sifeyn casri ah. Isla mar ahaantaana, tilmaamayaasha waxqabadka muhiimka ah ayaa si joogto ah loola socdaa si loo qiyaaso, loola socdo loona yareeyo isticmaalka biyaha.
"Qaabka cusubi waxa uu si aad ah hoos ugu dhigay isticmaalka biyaha oo uu ka dhigay qayb ka mid ah wixii aanu isticmaalnay, waxana uu saamayn weyn ku leeyahay daawaynta bakteeriyada biyaha iyada oo loo marayo xalal gaar ah oo taxane ah," ayuu yidhi Antonio Salvatore, maamulaha warshadda.
Warshada San Paolo waxaa loogu talagalay inay buuxiso shuruudaha horumarka waara waxayna bixisaa tilmaamo gaar ah oo ku saabsan sida ay kooxda uga go'an tahay inay deegaan ahaan u saaxiibaan. Bonduelle waxay muujisay sida ay uga go'an tahay ilaalinta kheyraadka dabiiciga ah kaliya maahan khadadka dhaqida iyo hoos u dhigista isticmaalka tamarta, laakiin sidoo kale nidaamka maaraynta qashinka.
Nadaamka ka saarida qashinka ee warshadu waxay si toos ah u daad guraysaa caleemaha xudunta u ah iyo dibadda ee la jarjaray ee geedka si degdeg ah oo hufan, iyagoo siinaya xal wax ku ool ah oo deegaanka saaxiibtinimo leh. Isticmaalka biyaha oo yaraaday sidoo kale waa arrin muhiim ah, sababtoo ah nadaafadda biyaha, shuruudaha kiimikada iyo xuquuqaha helitaanka ayaa noqday badhamada kulul ee warshadaha sanadihii la soo dhaafay, maadaama biyaha loo baahan yahay in lagu daweeyo oo lagu sii daayo meelaha gaarka ah.
Badbaadada cuntada ee warshadda ayaa had iyo jeer ahayd mudnaanta koowaad, Bonduelle-na waxa ay sii waddaa in ay sii ahaato safka hore ee badbaadada. Nidaamyada xakamaynta tayada adag ayaa la raacayaa inta lagu guda jiro habka wax soo saarka iyo qalabka waxaa loo qaabeeyey iyadoo maskaxda lagu hayo ujeedooyinka nadaafadda. Marka lagu daro raad-raaceeda, HACCP iyo la socodka barnaamijyada heerkulka iyo koloriinta, shirkaddu waxay maalgelisaa tababarka shaqaalaha.
Antonio Turatti, oo madax ka ah kooxda Turatti, ayaa sheegay in khadadka wax-qabadka ee isku-dhafka ah loo qaabeeyey loona sameeyay si ay u bixiyaan tayada ugu sareysa ee alaabta ugu dambeysa.
"Iyadoo iskaashi adag la samaynayo Bonduelle, waxaan ku hanweynahay inaan gaarnay yoolkeena natiijada ugu dambeysa oo muujinaysa isbeddellada injineernimada ee ugu horumarsan iyo kuwa cusub ee maalinteena," ayuu yidhi.
Natiijada iskaashiga Turatti, saraakiisha Bonduelle waxay sheegeen inay hadda ku tiirsan yihiin xarun wax soo saar oo heer sare ah oo ku taal qaybta ugu badan ee dalka, taas oo u oggolaanaysa inay xoojiso mawqifkeeda hoggaamineed ee suuqa ee calaamada Bonduelle iyo noocyada qaybiyeyaasha. .