Waxa uu ka shaqeeyay qalab lagu quudiyo xoolaha beeraha, khudaar goostay, liinta ka xaaqay dhulka oo ka caawiyay habaynta digaagga - taasina waa liis qayb ah oo keliya. Dhammaan mashaariicdaas intii lagu jiray xirfadiisa injineernimada beeraha, Dale Marshall waxa uu dhaqan geliyay laba xeeladood oo lama huraan ah: indho-indhayn iyo la qabsi.
Dhaqannadaas ayaa la jaanqaadaya deegaankiisa beeralayda ah, oo ka kooban dad si isku mid ah u shaqeeya.
"Taasi waa sida beeralayda iyo soo-saarayaashu ay u yihiin kuwo hal-abuur leh. Waxay yiraahdaan 'aan ka dhigno nus-inch in ka dheer' ama 'aan soo dedejinno taas.' Taasi waa sida ay iskood u horumariyaan,” ayuu yidhi Marshall.
Marshall, 81, oo hadda ku nool Holt, Michigan, iyo xaaskiisa Pat, wuxuu ku qaatay inta badan shaqadiisa injineernimo Adeegga Cilmi-baarista Beeraha ee USDA, oo ku saleysan kambaska Jaamacadda Michigan State. Intii uu ku sugnaa MSU, Marshall waxa uu ugu horrayn ka shaqeeyay mashaariicda khudaarta, marmarna waxa uu iska kaashaday mashaariicda miraha.
Dhaqanka la qabsiga waxa uu bilaabmay goor hore, asaga oo ah arday sare oo injineerin ka ah MSU 1960-kii, markii Marshall uu ka caawiyay xubinta kuliyada Bill Stout in uu u rogo qodo baradho beera yaanyo. Goosha dabocase sokorta oo duug ah ayaa asal u ah beeralayda basbaaska ganacsiga. Mashiinkaas waxaa loogu deeqay MSU, laakiin inta badan waa ku filan la qabsigu wuxuu ku bilaabmay socdaal si uu u eego mishiin kale oo shaqaynaya.
"Waxaan baabuur la raacay Dr. Burton Cargill, waxaana u kaxnay Vincennes, Indiana. Taasi waa meeshii aan ku arkay beer-gooye qajaar kii ugu horreeyay, Wilde lagu sameeyay Bailey, Michigan. Kadibna waxaan sii wadnay dhammaan 1969-kii, sanado badan ka dib waxaan sameynay cilmi baaris goos goos ah oo qajaar ah, ma ahan wax badan si loo hagaajiyo dhinaca goosashada laakiin waxaan isku daynay inaan yareyno nabarka iyo jebinta miraha la goostay markii ay dhex socotay mashiinka, "ayuu yiri Marshall. .
Waxaa laga yaabaa in horumarka ugu weyn uu ka yimid horumarinta basbaaska farsamaysan.
"Waxaan haysanay beeraley kuwaas oo noo sheegay in ay tahay in ay farsameeyaan ama aysan awoodin inay sii wataan basbaaska," ayuu yiri Marshall.
Taasi waxay keentay safar kale si aad u aragto goose, markan duulimaad ku socda Delaware. Marshall wuxuu arkay in mishiinku leeyahay karti, laakiin sidoo kale wuxuu soo gabagabeeyey in aan ku filnayn basbaaska ay soo martay. Tani waxay ka dhigan tahay in la gaadhay waqtigii mid kale oo ka mid ah la-qabsigaas ka dhigaya maalinta injineernimada, haddii aysan ahayn xirfad.
"In aan ka badnayn 5 ilaa 10 boqolkiiba basbaaska ayaa gudaha soo galayay. Laakiin waan ogaa in haddii aan sameeyo auger yar oo fiiqan, laga yaabee cag dheer, oo helix ku wareegsan barta, in tani ay rujin doonto basbaaska oo ay soo gelin doonto gooyaha laftiisa. Markaa waxaan bilownay inaan dhisno guriyaha markii aan ku laabtay MSU,” ayuu yiri Marshall.
Halkaa ayuu sawir-qaadaha dabocase sonkorta ka galay sawirka. Mashiinka ayaa waxaa ugu deeqay warshadaha dabocase sonkorta ee MSU iyo USDA si ay cilmi baaris u sameeyaan.
"Waan jarnay oo jarnay oo alxannay oo aan sii fidinnay si aan u samayno gooyaha," Marshall ayaa yidhi.
Marka prototype la sameeyo, waxa la gaadhay wakhtigii tijaabooyinka goobta. Marshall wuxuu qaybiyay abuur basbaas, 1987, wuxuu aasaasay shan beerood. Laba waxay joogeen Michigan, kuwa kalena waxay joogeen Kentucky, Oklahoma iyo California, si loo barbardhigo 20 nooc oo basbaaska ah iyo 15 nooc oo goos goos ah. Isbarbardhiggaas iyo gabagabadaas waxay ahaayeen kuwo muhiim u ah dhisidda waxa noqday goosiye Boese ah.
Wadashaqeynta warshadaha, beeralayda iyo cilmi-baarayaasha kale waxay si joogto ah u caawiyaan mashaariicda cilmi-baarista inay horumar sameeyaan, ayuu yiri Marshall. Asxaabta waxaa ka mid ahaa hogaamiyayaasha cilmi baarista USDA iyo injineerada ag Galen Brown iyo Leroy Pickett; Xubnaha macalimiinta MSU Hugh Price, Bernie Zandstra iyo Randy Beaudry; hoggaamiyeyaasha warshadaha qajaarka Bill Temple iyo Jack Hobson; iyo farsamoyaqaannada cilmi-baarista sida Ed Timm, Dick Ledebuhr, Dick Wolthuis iyo Gary VanEe.
Marshall wuxuu shaqo geliyay arday badan oo isaga u gaar ah, ka dibna wuxuu arkay inay noqdeen ciyaartoy muhiim u ah warshadaha wax soo saarka.
"28-kii sano ee aan joogay MSU, waxaan shaqaaleysiiyay 85 arday, wiilkuna waxay heleen waayo-aragnimada," ayuu yiri Marshall.
Marshall wuxuu ku koray beer ku taal degmada Livingston County, Michigan, wuxuuna ka soo qaatay xirfadiisa farsamada isagoo inta badan daawanaya aabihiis, kaasoo Marshall ku tilmaamay inuu yahay "adapter-ka hore ee wax kasta oo cusub. Haddii aan ku samayn karno mashiinno, waanu u tagi lahayn.
1953, Marshall waxa uu ku dhamaystay koorso gaaban oo sideed todobaad ah MSU, kaas oo dhidibada u aasay shahaado injineernimo oo danbe 1960. Mid ka mid ah mashaariciisa ugu waa wayn waxa uu Stout kala shaqaynayey beerista yaanyada oo laga soo minguuriyay baradhada qodaya.
Shaqadiisii ugu horreysay waxay ahayd Minnesota, isaga oo u shaqeynayay Farmhand qalab-beero badan, oo ay ku jiraan sanaadiiqda gawaarida is-dejiya. Joogsiga xiga wuxuu ahaa Indiana ee Waqtiga Chore, oo ku takhasusay quudinta digaagga iyo qalabka waraabinta.
Marshall wuxuu ku biiray USDA 1966-kii, shaqadiisii ugu horreysayna waxay ahayd Florida si uu u bilaabo la shaqaynta liinta si farsamaysan la goostay. Ahmiyada ugu sareysa waxay ahayd in la keeno hab lagu soo guro midho horay looga saaray gacanta ama ruxruxayaasha makaanikada waqtiyada, sida maalmaha fasaxa ah, marka shaqaaluhu aysan diyaar u ahayn.
"Shaqadaydu waxay ahayd in aan soo saaro xaaqaha xaaqaya kaas oo xaaqaya cadhada hoostooda laamaha geedaha ee kor ka laadlaadsan, dhex geliya safka dhexda ka dibna soo qaada. Waxaan isticmaalnay durbaanno bir ah oo laba cagood dhexroor ah oo leh lix-inj oo faro caag ah oo dhaadheer si aan midhaha ugu xaaqno dhexroor saddex-cagood ah. Kadib, ciidda bacaadka ah ee Florida awgeed, way fududahay in lala yimaado baradho qodaya iyo silsilad si loo soo qaado midhaha,” ayuu yidhi Marshall.
Shaqadii dheerayd ee Marshall ee MSU ayaa hakad gashay markii uu ku lug lahaa shil baabuur oo dhimasho ku dhow. USDA ayaa markaa go'aansatay inay xirto mashruuca khudradda ee ku salaysan MSU, Marshall wuxuu soo gabagabeeyey xirfadiisa isagoo u guuray Georgia si uu uga shaqeeyo ka saarista digaaga broiler. Mashruucaasi wuxuu socday 20 bilood, ka dibna Marshall wuxuu ka fariistay 1999. Marshalls waxay joogeen Georgia 10 sano ka hor intaysan ku laaban Michigan.
Qurxinta lagu beeray meel ka baxsan gurigooda Holt waxaa ka mid ah laba geedood oo geed roub ah, kuwaas oo ka tarjumaya xiisaha nolosha Marshall iyo la shaqaynta khudradda. Dabayaaqadii 1970-meeyadii, warshada rhubarbku waxay codsatay in laga caawiyo mishiinka gooya, Marshall waxa uu bilaabay dib u shaqaynta mishiin tijaabo ah oo ay ku deeqday warshadaha qajaarka. Marshall iyo kooxdiisu waxay si guul leh u soo saareen mishiin kala goynaya caleemaha rhubarb ee caleemaha ku dheggan yihiin. Saxan go'an ayaa ka saari doona caleemaha, halka caleemaha yaryari ay ku dhici doonaan qashinka. Wilde aakhirkii waxa uu soo saaray goose oo waxa uu diyaar u noqday in uu u raro beeraleyda Michigan si uu u soo qaado dayrta.
"Ka dibna beeraleydu waxay joojiyeen korriinka rhubarb, sababtoo ah wuxuu helay wax aad uga faa'iido badan dhulkiisa: saliid," Marshall ayaa yidhi. “Markaa taasi xalisay. Saddex kale oo goos goos ah ayaa la dhisay, laakiin midna hadda lama isticmaalo.”
Ku koray beeralayda iyo xoolaha, ka shaqaynta miraha iyo khudaarta waxay ahayd caqabad cusub oo xiiso leh.
"Haddii aan fikrad lahayn, waxaan isku dayi lahayn inaan aragno in dalagga ka badbaaday cilmi-baaristayada. Dadku waxay yiraahdeen, 'Oh, waxaad ka shaqeyneysaa horumarinta dalagga.' Waxaan dhihi lahaa maya, waxay ahayd isku day dheeri ah si loo ilaaliyo tayada dalagga dabiiciga ah, iskudayga in la yareeyo jebinta alaabta, nabarrada iyo nabarrada. Marshall ayaa yidhi. "Raadinta habab wax-soo-saarka iyo wax-ka-qabashada hal-abuurka leh oo ay weheliso jaamacadda, warshadaha, soo-saareyaasha, beeralayda iyo ardaydu waxay ahayd furaha guushayada. Booqashada cilmi-baarayaasha ajnabiga ah ayaa sidoo kale ahaa mid qiimo leh. Farxad ayay ii ahayd in aan la shaqeeyo shaqaalaha ka shaqeeya warshadaynta khudaarta iyo khudaarta.
Xirfadda Marshall waxa ay ku qotontaa asalka Warka Beeralayda Khudaarta.
"Sanadihii hore ee Wargeysyada Khudaarta, waxay ahayd wax caadi ah Barry Brand, aasaasaha daabacaha, inuu isoo waco 9 ama 10 galabnimo si uu ii akhriyo sheekadiisa oo socon doonta maalinta xigta, si loo hubiyo inuu haysto dhammaan xaqiiqooyinka. sax, "ayuu yiri Marshall.
- Lee Dean, agaasimaha tifaftirka