Sahan dalka oo dhan laga sameeyay oo lagu sameeyay carruurta da'doodu u dhaxayso 10 ilaa 17, Xarunta Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurku waxay ogaatay in 15 boqolkiiba ay leeyihiin index mass index (BMI) oo u kala saaraya inay yihiin kuwo cayilan, boqolkiiba 16 ayaa loo tixgeliyey inay buuran yihiin.
United Fresh Produce Association Foundation waxa ay si horudhac ah uga hadlaysaa dhibaatada iyada oo olole loogu jiro "Bar Salad ee Dugsi Kasta." Mu'asasada ayaa bilawday barnaamijka bishii Febraayo waxayna iskaashi la samaynaysaa xubnaha warshadaha si ay ugu deeqaan baararka saladh ee dugsiyada. Ururku wuxuu kaloo la shaqaynayaa xubnaha Congress-ka si loo kordhiyo isticmaalka miraha iyo khudaarta cusub ee carruurta da'da dugsiga iyadoo kordhinaysa maalgelinta barnaamijyada cuntada dugsiga iyo barnaamijyada kale ee gargaarka cuntada.
Shaqada ururka waxaa aqoonsaday maamulka Obama, kaas oo ka shaqeynaya sidii wax looga qaban lahaa buurnaanta carruurta. Marwada koowaad ee Maraykanka Michelle Obama ayaa United Fresh iyo xubnaheeda ku bogaadisay barnaamijka Salad Bar ee dugsi kasta intii lagu jiray bandhiga United Fresh ee Las Vegas Abriil 20-23.
Dugsigii ugu horreeyay ee ka helay bar salad ka aasaaska wuxuu ahaa dugsi hoose oo ku yaal Washington, DC Bar saladeedkaas waxaa loo adeegsaday Capital Hill Festival Fresh Sebtember 9, 2009, halkaas oo sharci-dajiyayaal iyo shaqaalahooda ay muunad ka qaadan karaan wax soo saar cusub. Munaasabadda waxaa loogu talagalay in lagu soo jeediyo dareenka siyaasadda bar saladh ee United Fresh, iyo dhiirigelinta sharci-dejiyeyaasha si ay u taageeraan hindisaha Xeerka Nafaqada Carruurta.
Aasaaska ayaa ku deeqay laba baararka salad ka dib bandhiga Las Vegas laba dugsi hoose oo deegaanka ah. Dugsiga Degmada Nye ee Nevada ayaa loo doortay inay noqdaan kuwa qaata baararka saladhka shaqadeeda hagaajinta nafaqada iyo dhiirigelinta isticmaalka khudradda iyo khudradda, sida ay sheegtay United Fresh.
Dugsiga Hoose ee JG Johnson iyo Dugsiga Hoose ee Manse waxa ay u adeegaan in ka badan 450 arday labada dugsina waxa ay ka qaybqaataan barnaamijka Cunto fudud ee khudrad iyo khudaar, kaas oo arday kasta siiya cunto fudud oo khudrad ama khudrad cusub ah maalin kasta. Ma aha oo kaliya in carruurtu ay heleen cuntooyin horumarsan barnaamijka, sidoo kale waxay la kulmeen waxyaabo cusub oo soo saaray waxayna ogaadeen sababta ay ugu fiican yihiin jirkooda.
"Ardaydan waxay barteen wax badan," ayuu yiri Pat Garlin, iskuduwaha adeegga cuntada ee Iskuulka Degmada Nye.
"Carruurtu ma sugi karaan," ayuu yiri Evangelyn Visser, maamulaha Dugsiga Hoose ee Manse.
Visser wuxuu sheegay in carruurtu ay helaan khudaar daray ah oo keliya laba jeer toddobaadkii, ayna rajaynayeen inay helaan doorashooyin dheeraad ah oo ah nooca miro iyo khudaar cusub maalin kasta.
Taasi waa yoolka hindisaha - in la horumariyo doorashooyin caafimaad leh ee carruurta dugsiga oo la baro inay go'aanno wanaagsan ka gaaraan cuntada iyo cuntooyinka fudud. Barnaamijka cunto fudud iyo baararka saladhka dugsiga ayaa shaqeeya, ayay tidhi Lorelei DiSogra, madaxweyne ku xigeenka nafaqada iyo caafimaadka ee United Fresh.
"Degmada Nye waxay doonaysay baararka saladh ee dugsiyadooda dhowr sano. Waxay aad u dareemayaan in baararka saladku ay siin doonaan ardaydooda maalin kasta noocyo kala duwan oo miro iyo khudaar ah qadadooda oo ay kordhin doonaan isticmaalka,” ayay tidhi. "Labada baararka saladh iyo Barnaamijka Cunto fudud ee khudradda iyo khudradda cusub waa xeelado caddayn ku salaysan oo lagu kordhinayo isticmaalka carruurta ee miraha iyo khudaarta."
Isbeddelka ku yimid maamulka ee Washingtion, DC, waxaa jirta rajo ka jirta warshadaha wax soo saarka in barnaamijyadu ay ku dari doonaan miro iyo khudaar badan. Marka laga soo tago dib-u-oggolaanshaha sharciga nafaqeynta carruurnimada, Wakiilada Sam Farr iyo Adam Putnam waxay soo bandhigeen Xeerka Khudaarta iyo khudradda carruurta ee 2009, kaas oo taageera baararka saladhka, kordhinta maalgelinta qalabka dugsiyada waxayna ka caawiyaan dugsiyada inay buuxiyaan habraaca cuntada.
"Sharciga uu leeyahay Congressman Farr oo ay wada qoreen Putnam waxa uu ka kooban yahay ku dhawaad dhammaan waxyaabaha mudnaanta leh. Marka hore waa siyaasadda bar saladh ee baararka saladh ee dugsi kasta. Qeybaha kala duwan ee warshadaha wax soo saarka waxay u arkaan baararka salad sida salad dhaqameed laakiin waxa aan ku talagalnay waa bar leh salad saladh, laakiin sidoo kale saladh khudradeed iyo waxyaabo kale oo cusub - qaar ayaa ugu yeeraya bar beerta halkii salad salad ah. Waxaan u maleynayaa in bar beertu ay qurux badan tahay, sidoo kale. Kala duwanaanshahaas ayaa isbeddeli doona waqti ka dib, waxaana ognahay in waqti ka dib, soo-gaadhista khudradda iyo khudradda ay kordhiso isticmaalka, gaar ahaan carruurta, "ayuu yiri DiSogra. "Waxaan ka shaqeyneynaa in aan qodobadaas kale soo gelino biilka Farr - ma ahan oo kaliya baararka saladh, laakiin qalabka maqaaxiyaha dugsiga iyo beer-u-school. Waxa biilkaas ku jira qayb weyn oo ku saabsan beer-ilaa-dugsi.
Ururku waxa kale oo uu jeclaan lahaa in uu arko USDA oo si firfircoon u taageerta barnaamijyada nafaqeynta carruurnimada, ma aha oo kaliya iyada oo loo marayo sharci ku qasbaya maalgelinta.
"Hadafkayagu waa inaan aragno siyaasad aan u baahnayn, laakiin USDA waxay dhiirigelisaa bar salad ah oo dugsi kasta ah si loo kordhiyo isticmaalka miraha iyo khudaarta. Dawladdu wax badan kama qabanin inay si dhab ah u kordhiso isticmaalka dugsiyada. Waxaan runtii u maleyneynaa inaan jeclaan lahayn inaan aragno mawqif adag oo ku saabsan kordhinta isticmaalka iyo xeeladaha tusaya dugsiga sida loo sameeyo shaqadan, iyo inay shaqeyso. Waxay noqon kartaa bacaha waaweyn ee adeegga cuntada ama baakado fudud oo keliya,” ayuu yiri DiSogra.
Ku-deeqaha bar saladh waxaa la sameeyay iyada oo lala kaashanayo soosaarayaasha baararka saladhka, The Vollrath Co. iyo Cambro Manufacturing Co. Labada khad ee bar salad ayaa labaduba doorbidaya iibiyeyaasha barnaamijka bar bar salad.
Cambro waxay ku deeqday Bar-Bar-cuneedka Versa, oo ah khad aan koronto ku shaqayn oo ka samaysan balaastiig. Waxay leedahay ilaalo hindhiso iyo biro dhinac ah oo isku laabma si ay ugu haboonaadaan albaabada caadiga ah. Isticmaalka Buffet Camchillers ee shirkadda, cuntada waxaa lagu hayn karaa qabow saacado. Dhererkiisu waa 50 inji wuxuuna ku yimaadaa laba joog, 30 inji oo dheer oo dugsiyada hoose ah iyo 36 inji oo dheer oo loogu talagalay dugsiyada sare.
Barka Salad ee Vollrath waa unug qaboojiye koronto ku jira oo dhererkiisu yahay 60 inji iyo 30 inji oo dheer ama 34 inji ah oo loogu talagalay dugsiga hoose iyo sare, siday u kala horreeyaan. Waa bir aan bir lahayn waxayna leedahay garaafyo ku dhex dhisan iyo meel calaamad ah oo salka ku haysa. Iyada oo saxaaraddu ay laablaaban tahay, waxay sidoo kale ku habboonaan doontaa albaabka caadiga ah. Xirmada la aadayo dugsiga waxa ka mid ah weel iyo weel lagu adeego, kuwaas oo lagu sameeyay balaastikada lidka ku ah microbial.
Bar-dhinac:
NatureSeal waxay taageertaa barnaamajka bar saladh deeqdeeda
NatureSeal, Westport, Conn., Waxay muujisay taageeradeeda barnaamijka bar-barka salad ee dugsiga ee bandhiga United Fresh iyadoo iibsatay bar salad ah oo loogu deeqay Sandy S. Miller School ee Nevada.
Shirkaddu waxay sidoo kale ugu deeqday alaabteeda adeegga cuntada saddexda dugsi ee Nevada ee helay baararka saladh. Alaabada NatureSeal waxay u ogolaataa shaqaalaha adeegga cuntada inay daaweeyaan soosaarka ka hor u adeegida muuqaalka iyo dhadhanka cusub ee suurtogalka ah. Shirkaddu waxay sheegtay in tani ay arday badan u soo bandhigi doonto wax soo saarka cusub ee la gooyey oo ay furi doonto khibrado cunto oo caafimaad leh.