Xididdada qoyska Tedesco waxaa laga yaabaa inay ku jiraan beero-beereedka, laakiin waxay sii wadaan inay ubaxaan sidii soo-saareyaasha wax soo saarka cusub ee la jarjaray iyo badeecadaha la xiriira.
Sannadkii 2008dii, qoysku waxay iibiyeen Missa Bay, shirkadda Swedesboro, ee NJ fadhigeedu yahay oo ay iibsadeen oo ay la dhisteen lammaane iyaga oo kobcinaya suuqa tafaariiqda iyo makhaayadda degdegga ah (QSR) ee loogu talagalay saladh baakadaysan iyo midho cusub oo la jarjaray, oo ay la socdaan cuntooyinka fudud ee cusub ee loogu talagalay dadka waaweyn ee cuntada degdega ah oo ay ku jiraan McDonald's.
Laakin ma aysan rogin furayaasha oo kaliya inay kalluumaystaan. Mid ka mid ah, waxay ahaanayaan beeraley, beeraley zucchini, karootada, soybeans iyo galley qiyaastii kala bar 1,000 acres ee beerahooda Sunnyside ee Rosenhayn, NJ
Wayna aadeen inay iibsadaan Kooxda Badbaadada, bakhaar la qaboojiyey, saadka iyo shirkad gaadiid oo ku taal 40 acres oo ku dheggan khadka tareenka firfircoon ee Vineland, NJ, oo aan ka fogayn beerta iyo guryahooda. Iyaga oo laba sano ku qaatay hagaajinta, waxay dib u habeeyeen wax ka yar kala badh 70,000 cagood oo laba jibbaaran oo ay filayaan in ugu dambayntii loo isticmaalo wax soo saarka.
In 2011, ugu horreeyey Cuntooyinka Badbaadada ah alaabtu waxay bilaabeen inay khadka ka baxaan. Maanta, si buuxda ayay mar kale u foorarsanayaan, iyagoo horumarinaya alaabo cusub iyagoo isha ku haya qaybta dukaanka ku habboon - iyo quraacda.
Ku cusub oo la jarjaray
Aabayaasha Sal iyo Anna Tedesco waxay heleen kubbada iyagoo beeraley ka noqday Rosenhayn ka dib markii ay ka soo haajireen Sicily. Sal iyo Anna labaduba waxay ku koreen ka shaqaynta agagaarka beeraha, Sal wuxuu sheegay in beerashadu ay weli tahay dareenkiisa.
"Waad ka saari kartaa wiilka beerta beerta, laakiin ma ka saari kartid beerta wiilka beerta," Sal ayaa yidhi. "Tani waa wax aan runtii jeclahay
samee iyo xirfadeyda mashiinka cuntada, waxaan ku qaatay waqti badan si aan u iibsado hanti badan si aan isugu diyaariyo, da'dan ciyaartayda, si aan u sii wato beerashada."
Sal iyo Anna wiilashooda, Frank iyo Sam, sidoo kale waxay barteen inay wax beertaan iyagoo yar. Markii qoysku ay galeen diyaarinta cuntada 1970-meeyadii, wiilashu waxay bilaabeen inay bartaan ganacsigaas, sidoo kale.
"Waxaan fursad u helnay inay la socdaan Progresso ah Progresso iyo maraq Campbell ee,"Sal xusuustay. Dadkaas waxaan u ahayn beeraley; si fiican bay noo yaqaaneen.
"Beerashada waxay ahayd meeshii aan ka nimid, farsameyntuna waa waxa aan baranay sida loo noqdo."
Waxay ugu yeereen ganacsiga Sunnyside Khudaarta, oo ku fiday saladh cusub bartamihii 1980-meeyadii. Sannadkii 1991-kii, Sal waxa ay iibisay khudradda Sunnyside, qoyskuna waxa ay bilaabeen shirkad cusub oo la yidhaa Cherry Hot Shots oo ku taal Vineland. Halkaas, waxay soo saareen cunto Talyaani ah oo ka kooban basbaaska cherry oo ay ka buuxaan prosciutto iyo provolone marinated.
Isla mar ahaantaana, Sal waxa uu bilaabay in uu wax ka beddelo saladh baakadaysan oo jawiga wax laga beddelay, kaas oo qoysku u soo saaray silsilad dukaanka ku habboon ee Wawa. Taasi waxay keentay in la sameeyo C&A Fresh Cuts, kaas oo waddada u xaaraya Missa Bay iyo waxa u qaabaynaya inuu noqdo qarax suuqa ka socda oo la gooyey wax soo saarka cusub.
"Waxa aanu samaynaynay khudaar iyo saladh iyo galinta la qaboojiyey," ayuu yidhi Frank Tedesco, oo hadda madax u ah Safeway Foods. “Waxa aanu u samaynay khudaar cusub oo la jarjaray iyo saxanad khudaar ah Costaco, Waxaan bilownay inaan u samayno yaanyo jarjaran McDonald's, iyo sidoo kale isku darka barafsan iyaga loogu talagalay menu fajita dollar.
"Ka dib waxaan galnay Apple Dippers - taasi waxay ahayd mid ka mid ah waxyaalihii aan hormuudka ka ahayn McDonald's. Kadib aabahay waxa uu fursad u helay in uu ku soo saaro caano fadhi walnut miro leh McDonald's oo uu McDonald's wali haysto maanta.
Bilaabida cusub
Hadda oo leh Safeway, ayuu yidhi Frank Tedesco, qoysku waxay awoodeen inay wax ka bartaan wixii shaqeeyay iyo wixii aan hore u shaqaynin iyagoo ku mashquulsan waxay dareemayaan inay tahay meel aad u weyn qaybta ku habboonaanta qabsashada iyo tagida.
"Markii hore, waxaanu farsamaynnay hawlgalka, halkaas oo aanu dib ugu laabanaynay in aanu diirada saarno tayada badeecada oo aan aad u badanayn makaanaynta halka ay wax u dhimi karto tayada," Frank ayaa yidhi. "Waxaan sameyneynaa wax yar oo gacan ka goyn ah, halkaas oo macaamiishu ka helaan alaabta ugu tayada fiican.
"Waxaa jira tignoolajiyada wanaagsan, laakiin waxaan u maleynayaa inaysan waxba ka garaacin mindida iyo gacanta marka loo eego qaybta miraha. Waxaan aragnay soo-qaadista wax-soo-saarka, soo-qaadista guud ahaan dhammaadka alaabada nolosha shelf.
Badbaadadu waxay xoogga saaraysaa qaybta ku habboonaanta sababtoo ah waa meesha ay ka arkaan suurtogalnimada koritaanka ugu badan. Waxay soo saaraan qiyaastii 80 boqolkiiba hoosta calaamadaha macaamiisha, inta soo hartay iyagaa hoos yimaada.
"Qaar ka mid ah ciyaartoyda cusub ee soo galaya ciyaarta waa farmashiyahaaga - CVS, Walgreens, Rite Aid," ayuu yiri Sam Tedesco, madaxweyne ku xigeenka Safeway. "Bakhaarradu waxay qaadanayaan dhowr shay - laga yaabee jawiga la beddelay ee saladh hal adeeg ah, qaar ka mid ah koobabka parfait-ka yogurt iyo saladh dhinaceed, laakiin ma iibsanayaan gamutka oo dhan.
“Halka, ku habboonaanta (waaxda)… waxay u qaataan barnaamijka oo dhan sidii cunto-bixin cusub oo la tegi doono. Iyo QSR-yada, inta badan, in kastoo ay qaataan hal shay, waxay iibsadaan hal shay oo badan."
Iyaga oo raadinaya inay koraan liiskooda, shirkadu waxay horay u soo saartay in ka badan 200 SKUs saladkooda iyo alaabada fudud ee qabsashada iyo tagida. Anna waxay sii wadaa inay saameyn ku yeelato cuntooyinka iyo isku-dhafka kuwaas oo gala isku-dhafka, sidii ay hore u lahayd.
Meel cusub oo diiradda la saarayna waa quraacda. Tedescos-ku waxay si gaar ah ugu faraxsan yihiin fikradda quraacda quraacda oo, raacaya raadka saladhka shirkadda, waxay ka kooban yihiin qaybo, kuwaas oo markaa dejinaya badarka, khudrad cusub iyo kartoon caano ah.
Sannado badan oo ganacsiga ku jiray, qoysku had iyo jeer waxay u janjeeraan inay dib u habeeyaan wax badan oo qalabkooda ah markii ay awoodaan, wayna sii wadaan inay sidaas sameeyaan.
"Waxay noo ogolaataa inaan tignoolajiyadayada ku hayno guriga," ayuu yidhi Frank.
Badbaadadu sidoo kale waa culays weyn dhammaan heerarka ururka.
"Ganacsigu aad buu u horumaray 40-kii sano ee la soo dhaafay," ayuu yiri Sal. "Laga bilaabo markii aan bilaabay ilaa maanta, diiradda ayaa wax badan iska beddeshay socodka iyo tayada, iyo badbaadada alaabta, halkaas oo 35 ilaa 40 sano ka hor, waxay ahayd wax badan oo ku saabsan jarista alaabta iyo ka dhigista inay noolaato."
Dhismayaasha cusub, oo ay ku jiraan kaydinta qaboojiyaha iyo raxan daraasiin baabuur ah iyo laba jibbaar tayadood oo qaboojiyeyaal ah, ayaa siinaya shirkadda dabacsanaan si ay u hesho
alaabta macaamiisha sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah. Waxay tixgeliyaan wax kasta oo bari ka xigta Mississippi - qiyaastii 12-saac baabuur wadis ama wax ka yar - oo suurtagal ah in la keeno.
Iyo gunta hoose?
"Runtii waxaa jirta fursad aan ku qabsan karno suuqan (qabasho iyo-tag)," ayuu yiri Frank. "Waxaan joognaa meesha saxda ah waqtiga saxda ah."