Ka fogaanshaha khasaaraha goosashada ka dib waxay asal ahaan hoos ugu dhacdaa ogaanshaha farsamooyinka la shaqaaleysiiyo, iyo waxa laga baxsanayo xidhiidh kasta oo silsiladda ah. Caqabadda jirta, si kastaba ha ahaatee, waa ku dhaqanka aqoontaas.
Sida laga soo xigtay Angelos Deltsidis, oo hadda ku sugan Jaamacadda Georgia oo hore ula lahayd Jaamacadda California-Davis Xarunta Tignoolajiyada Postharvest, tayada miraha ama khudradda weligood kama roona wakhtiga goosashada - waxay ka sii xumaanaysaa kaliya wakhtigaas, ilaa ay ugu dambeyntii dhinto.
Si looga gudbo khasaaraha soo go'ay, beeralayda, baakadaha, raridayaasha, iyo tafaariiqlayaasha waa in ay ku guuleystaan tartanka waqtiga oo ay adeegsadaan tillaabooyin adag si ay u helaan wax soo saarka beerta - iyo fargeetada - iyada oo la ilaalinayo sida ugu macquulsan.
Halkan, Deltsidis waxa ay ku siinaysaa lix tilmaame oo ku saabsan geeddi-socodka goosashada ka dib oo haddii aad shaqaaleysiiso, kaa caawin karaan inaad iska ilaaliso inaad la kulanto khasaare weyn.
Qiimee qaangaadhnimada
Talaabada ugu horeysa ee habka maaraynta goosashada ka dib waa qiimaynta qaangaadhka - waxaad doonaysaa inaad hubiso inaad soo goosatid dalagga marxaladda ku haboon, oo aad rabto inaad hubiso in kuwa soo goostay loo tababaray qiimaynta qaangaadhka. Waxaa jira kheyraad badan oo online ah oo bixiya tusmooyinka qaan-gaarka ah oo leh macluumaad gaar ah oo dalagga kasta ah oo faahfaahinaya heerka goosashada habboon. Tusaale ahaan, UC-Davis waxay leedahay xaashiyo farsamo oo leh sawirro muuji marxaladaha qaan-gaarka ee kala duwan.
Hubi tayada biyahaaga
Hubi ishaada biyaha, oo hubi in ay tayadoodu aad u fiican tahay ka hor isticmaalka. Hubi inaad si joogto ah u qiimeyso tayada biyaha, adoo isticmaalaya xariijimaha tijaabada si aad u qiimayso waxa ku jira koloriin iwm.
Haddii aad haysato taangi aad isticmaalayso si aad ugu shubto midhaha, hubi inaad hubiso biyaha oo si joogto ah u beddel. Marka uu wakhtigu sii socdo oo wax soo saar badan uu ka soo baxo beerta, biyuhu waxay noqon karaan kuwo wasakhaysan oo ku faafa midhaha kale. Si aad u nadiifisid, isticmaal sodium hydrochloride, bleach, hydrogen peroxide, peroxy acetic acid, ama ozone.
Dhammaan kuwan waxaa loo isticmaali karaa mid ka mid ah dalagyada caadiga ah ama kuwa dabiiciga ah. Sidan ayaad ku hubinaysaa inaadan cudur-sidaha cudur-sidaha u gudbin midhaha kale. Waxaad u baahan tahay inaad si wax ku ool ah u disho oo aad hubiso in nabaro kasta oo aan u oggolaan in cudur-sidaha uu galo. Maareeyaha guriga baakadku waa inuu ogaadaa inta culays ee biyaha la bedelayo ka dib. Haddii uu jiro rar tayo xun, waxaad u baahan doontaa inaad bedesho biyaha isla markaa ka dib.
Hubi heerkulka biyahaaga
Hubi in biyuhu aanay aad u qabow ahayn. Marka waxsoosaarku ka yimaado beerta, waxay faaruqaysaa biyaha qaboojiyaha ee ka soo galaya barta goynta waxayna sababi kartaa dhaawac gudaha ah. Tusaale ahaan, miraha qaarkood oo la isticmaalo biyo qabow waxay keeni doontaa in bakteeriyada jilicsan ee qudhuntay ay gasho nabarka jirridda midhaha iyo nudaha kala-jajabinta.
Marka midhuhu qaboojiyaan oo unugyadu isku qabsadaan, faakuum ayaa abuurma, taasoo keenta biyaha iyo wax kasta oo noole keeni kara oo ku xidhan biyaha in loo jiido boogaha yaryar, daloollada, ama daloolnada kale ee dabiiciga ah ee midhaha.
Iska ilaali dhaawac
Marka aad gooyso ama dildilaacdo midhaha, waxay abuurtaa meelo laga soo galo microorganisms. Si taas looga fogaado, iska hubi in mindiyaha ay fiiqan yihiin, iyo in shaqaalahaagu si habboon loo tababaray. Mindiyuhu waa in aanay afaysan oo keliya, laakiin waa inay nadiif ahaadaan.
Markaad ka soo rarto garoonka ilaa guriga baakadaha, iska hubi inaadan xad dhaaf u saarin baabuurka, sababtoo ah midhaha xagga hoose ku yaal waa la cadaadin karaa.
Sidoo kale, iska hubi inaad si tartiib ah ugu shubto alaabta xamuulka qaada. Ha ku tuurin ama ku tuurin wax soo saarka baabuurka. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad iska ilaaliso nabarrada.
Wax-soo-saarkaagu qabooji
Goosashada subaxdii marka ay qabowdahay, oo hubi inaad ka ilaaliso midhaha iftiinka qorraxda tooska ah. Goosashada ka dib, u guuri alaabta sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah, oo u guuri midhaha qaboojiyaha si degdeg ah ka dib marka la sameeyo. Nidaamyada lagu kordhinayo heerka qaboojinta waxaa ka mid ah qaboojinta hawada qasabka ah (qolka kaydka dhexdiisa), qaboojinta biyaha, iyo barafka (mar walba laguma talinayo).
Kaydinta saxda ah
Hubi in meesha wax lagu kaydiyo ay ka duwan tahay meesha wax lagu farsameeyo. Hubi in aagga si fiican loo nadiifiyay, iyo in rafaadka ay ka fog yihiin gidaarada si loogu oggolaado nadiifinta iyo wareegga hawada.